Подарок пришествия: Шипучие маффины Кэлли
С рецептом Quarkstollen у меня на самом деле уже есть некоторые из «Börgs nee, я не ем stollen!» - фракция новообращенных, они всегда ждут, пока я не начну печь в конце года ... Теперь, конечно, это очень сложно а также дорого, для всех поклонников выпечки всего украденного, поэтому я испекла тесто Quarkstollen в форме кексов - и огромного успеха с ним! Рецепт, для тех, кто еще этого не знает: 500 г пшеничной муки 1 р. Разрыхлителя 200 г сахара Нечто соль Марка ванильного стручка 1 Ромовый ароматизатор 1/2 Масло горького миндаля 1/2 Масло лимона 1 Msp. Кардамон 1 Msp. Цветок Macis (также является неотложной тертого мускатного ореха) 2 яйца 125 г сливочного масла 50 г говяжьего жира (я тоже использую сливочное масло) 250 г кварка 125 г изюма 125 г смородины 125 г миндаля, измельченного или измельченного 40 г цитрона (я очень мелко нарезаю его в муленетке, затем вы кусаете не неприятно на нем, но все же обладает прекрасным ароматом) обработайте все до замеса теста, желательно рукой, тесто очень тяжелое. Поместите примерно 90-100 г каждый в форму для кекса и выпекайте циркулирующий воздух при температуре 160 ° C в течение примерно 35 минут на средней рейке. Сразу после выпечки с 150 г топленого масла, 2-3 раза, чтобы все шло хорошо. После охлаждения обильно посыпьте сахарной пудрой, оставьте охлаждаться на одну ночь, затем в целлофане и лучше всего в подвале на 3-4 недели. (Та же процедура с целыми туннелями ...). Я раздаю эти маленькие, невероятно вкусные ушки, завернутые в целлофановые саше (они остаются в них до следующего года), как коллегам, курьеру, помощникам врача в моем враче, частично с запиской на пять евро, частично с шоколадом Открытка с благодарностью или блеск звезд или или, или ... И все счастливы! У меня всегда есть некоторые из них, в коробке в сундуке и в сумке, с ними тоже так быстро ничего не происходит - так что вы всегда можете быть готовы в Адвенте.
