Азиатско-восточный суп из моркови, имбиря и чечевицы
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.
Этот вкусный сливочный суп готовится за 30 минут и делает это правильно.
Существует много разных рецептов морковного и имбирного супа. Я создал свой собственный рецепт из разных культур: суп из разных культур. Наполовину восточная / наполовину азиатская, и она убеждает прекрасными гармонизирующими специями.
Ингредиенты нужны для 2 человек
- 100 г красной чечевицы
- 300 г моркови
- 1 зубчик чеснока
- кусок имбиря размером с большой палец
- 1 луковица
- 1 чайная ложка томатной пасты
- немного лимона или сока лайма
- 150 г греческого / турецкого сливочного йогурта
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1 ч.л. куркумы
- 1 чайная ложка хариссы (пряная паста или порошок арабской специи)
- 1/2 чайной ложки тмина (тмина) молотого
- 1 литр овощного бульона
- 1 манго или сок / сироп манго
- 1 стакан апельсинового сока
- 4 столовые ложки соленых фисташек
- соль
- свежая или сушеная петрушка или кинза
- 1/2 банка кокосового молока
- немного меда
- сливочное масло
подготовка
- Масло оставлено в горшке.
- Овощи мелко нарезаны кубиками и тушатся на среднем огне.
- Красная чечевица, а также томатная паста и специи добавляются через несколько минут и быстро обжариваются.
- Теперь добавьте бульон и апельсиновый сок, а также нарезанный кубиками манго (заменительный сок), ненадолго доведите до кипения и варите около 20 минут.
- Затем все перемешайте с помощью блендера до образования пены, медленно добавляя кокосовое молоко.
- В течение последних нескольких минут я добавлял в суп несколько креветок (их также можно отдельно обжарить в чесночном масле), и через некоторое время их забрали и положили на деревянную вертелку.
- Суп с мёдом, несколько брызг лимонного сока и соль по вкусу и залить мисками. Украсить петрушкой и нарезанными фисташками.
- Йогурт хорошо размешивается с хариссой и небольшим количеством карри или куркумы и подается с супом, на конце шампура с драпированными креветками (или даже с куриной грудкой и т. Д.).
