Запекать без глютена - заменитель пшеничной муки
Пшеничная мука может быть чудесным образом заменена другой безглютеновой мукой. Если я знаю, что мой визит зависит от безглютенового питания, я, конечно, также пеку и готовлю безглютеновую пищу. Вот почему я составил список, который мне очень помогает с выпечкой без глютена.
Для обычного теста для тортов, кексов и соусов вы можете очень хорошо заменить пшеничную муку следующей мукой:
- гречневая мука
- проса мука
- Мука сорго
- миндальной муки
- Соевая мука
Для одного песочное:
- амарант мука
- лебеда
- Мука сорго
- Тефф мука
Для одного дрожжевое тесто:
- гречневая мука
- амарант мука
- лебеда
- проса мука
- Мука сорго
- Соевая мука
Для пасты, соусов, пудинга и со
- тэф мука
чем кукурузный крахмал для теста:
- рисовая мука
- кукурузный крахмал
- картофельная мука
Крахмал для песочного теста:
- рисовая мука
Кукурузный крахмал для макарон, соусов и соусов:
