Сезон барбекю - печень катится на вертеле
Жареные рулетики из печени:
Для 8 частей: 8 тонких ломтиков печени, 8 черносливов, 4 зеленых лука, 8 ломтиков полосатого бекона или бекона, перец и, возможно, свежие листья шалфея, по желанию свежие веточки майорана / тимьяна, немного соли, 1 столовая ложка оливкового масла.
Готовую печень нарезать тонкими ломтиками, зеленый лук нарезать кусочками длиной около 8 см, чернослив нарезать так, чтобы их можно было растянуть до 8 см.
Слегка поперчите ломтики печени, сверху выложите лук, чернослив и шалфей (или тимьян / майоран), плотно заверните и заверните в бекон. Прикрепить зубочистками. Или вы берете полированный шампур с шашлыком для спаривания, тогда у вас есть такая же ручка для поворота. Смажьте небольшим количеством масла снаружи и лучше всего жарьте на угольном гриле.
При заправке слегка посолите снаружи, а затем снова натрите черным перцем.
