Бисквит БЕЗ раздражающих яиц отделяет и взбивает снег
Я делаю печенье в течение 20 лет после того же рецепта, и я никогда не подводил.
ингредиенты
- 4 столовые ложки горячей воды
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 160 г муки
- немного пищевой соды (достаточно половины пакета)
подготовка
- Тем не менее, я всегда беру 1,5 раза больше массы (в общем, если пирог прорезать).
- Размешайте воду, яйца и сахар в густую пену (и я сделаю это в течение 15 минут). Чем дольше вы будете смешивать, тем больше пузырьков будет выброшено в тесто, и тогда оно будет красиво подниматься.
- Затем аккуратно сложите муку, в том числе разрыхлитель - ложкой или тестовой карточкой.
- Чтобы не делать тесто в середине холма, я сжимаю легкую кормушку в середине мокрой ложкой перед выпечкой после заполнения теста в форму. Так что о размере в кулак. Тогда тесто становится красивым и плоским.
- Выпекать в предварительно разогретой пробирке при температуре около 170 градусов.
- Если тесто уже слишком темное, но еще нет, просто накройте алюминиевой фольгой, но, конечно, не оставляйте духовку открытой слишком долго, иначе она сразу же разрушится.