Бисквит БЕЗ раздражающих яиц отделяет и взбивает снег

Я делаю печенье в течение 20 лет после того же рецепта, и я никогда не подводил.

ингредиенты

  • 4 столовые ложки горячей воды
  • 4 яйца
  • 120 г сахара
  • 160 г муки
  • немного пищевой соды (достаточно половины пакета)

подготовка

  1. Тем не менее, я всегда беру 1,5 раза больше массы (в общем, если пирог прорезать).
  2. Размешайте воду, яйца и сахар в густую пену (и я сделаю это в течение 15 минут). Чем дольше вы будете смешивать, тем больше пузырьков будет выброшено в тесто, и тогда оно будет красиво подниматься.
  3. Затем аккуратно сложите муку, в том числе разрыхлитель - ложкой или тестовой карточкой.
  4. Чтобы не делать тесто в середине холма, я сжимаю легкую кормушку в середине мокрой ложкой перед выпечкой после заполнения теста в форму. Так что о размере в кулак. Тогда тесто становится красивым и плоским.
  5. Выпекать в предварительно разогретой пробирке при температуре около 170 градусов.
  6. Если тесто уже слишком темное, но еще нет, просто накройте алюминиевой фольгой, но, конечно, не оставляйте духовку открытой слишком долго, иначе она сразу же разрушится.

19 дел, которые вы делали неправильно всю жизнь | MARCH 2024