Бренди сливы 1975
Это старый рецепт дома Бренди сливы с 1975 года. Использовались свежие темные осенние сливы.
ингредиенты
750 г сливы
525 г сахара
3 гвоздики
1 щепотка корицы
и бренди (коньяк) около 38 на тысячу
подготовка
Разрежьте сливы пополам и побейте их камнями. Поместите сливы и специи в каменный горшок или другую емкость.
Долейте бренди, пока сливы не покроются. Хорошо закройте кастрюлю, оставьте в прохладном месте, регулярно проверяйте и перемешивайте, чтобы сахар хорошо растворился.
В зависимости от температуры и терпения время ожидания составляет от 1 до 2 месяцев.
Секретный совет: 4? Очистите камни сливы и поместите семена между сливами. Кто не берет треснутые семена, может также 2? Используйте 3 капли горького миндаля. Но, пожалуйста, будьте очень экономными!
Коньячные сливы вкусны в качестве десерта, ванильного мороженого, ... для разогрева и, при необходимости, жидкости на вкус даже без фруктов.
Остерегайтесь дегустации, здесь обычно много посетителей! А отдых не продлится долго!
