Хлеб и булочки как свежие из пекарни

Поскольку в нашем сельском уединении нет пекаря, я всегда покупаю хлеб в больших количествах в городе в пекарне, как булочки. Поскольку материал не свежий, он перемещается в морозильник.

Если мне нужна новая буханка хлеба, я беру хлеб из морозильника и кладу его (без упаковки, логотип!) В (холодную!) Духовку на сковородку (бумага для выпечки не будет плохой) в середине духовки.

Затем я переключаю духовку на 125 градусов циркуляции воздуха или на 150 градусов сверху / снизу и оставляю хлеб выпекать около 20 минут. Снимите, дайте немного остыть и порежьте. Хмммм ... как свежее из пекаря!

Точно так же это работает с рулетами, но есть время выпекания 8 - 10 минут, достаточно.

Кстати, печь можно выключить еще до окончания времени выпечки, потому что она нагревается в течение некоторого времени. Или вы запускаете духовку и после выпечки лепите пирог в трубу, это я обычно делаю.

Ассортимент пекарни & Ответ на вопрос: "Какая должна быть выпечка на пекарне?" | MARCH 2024