Buttermilchgetzen - рецепт от Erzgebirge

2 кг картофеля
1л пахты
200 г бекона
1 яйцо
Соль, мускатный орех

Мелко порежьте бекон и оставьте хрустеть. Потрите картофель и слегка слейте жидкость. Хорошо перемешайте с пахтой и яйцом, приправьте солью и мускатным орехом. Разложите жидкий жир с беконом на противень, оставив большую часть хрустящих кубиков сала. Выложите картофельную смесь на тарелку и сверху положите кубики бекона.

Выпекать в духовке при 200 ° золотисто-коричневого цвета, что занимает около 1 часа.

Картофельная запеканка (Buttermilchgetzen) в мультиварке Polaris PMC 0517AD | MARCH 2024