Пахта сделанная самостоятельно

время

Время приготовления: 1 мин.
Период отдыха: 8 часов
Общее время приготовления: 8 часов 1 мин.

Я люблю пахту на всю жизнь, пол литра каждое утро. Я переехал в Соединенные Штаты пять лет назад и, к моему удивлению, обнаружил, что пахта совершенно неизвестна здесь как напиток, по крайней мере, в Колорадо.

Что выражается, в частности, в том, что мое потребление пахты, взятое американцами с голым ужасом и недоверчивым изумлением. Пахта, используется здесь исключительно для выпечки. Специально для знаменитых блинов с пахтой. Материал соответственно дорогой, и часто не доступен во многих супермаркетах.


(Отступление: если вы пойдете в одно из таких мест для американского завтрака, как, например, ihop, блины с пахтой подаются на горной основе, но если вы попросите их просто подать этот основной ингредиент в качестве напитка в стакане, вы просто пожмете плечами. Блинчики, пока не придет доктор, но пахты нет. Хм, да, странно, правда?).

В моем вечном поиске доступной и доступной пахты, в моем отчаянии, я только экспериментировал с созданием материала сам. И был шокирован тем, как невероятно легко и идиотски доказано, что это работает.

Просто положите немного готового (купленного) пахты в стеклянную или пластиковую банку, долейте нормальное молоко, хорошо перемешайте, оставьте свободно накрытым примерно на восемь-двенадцать часов при комнатной температуре, позвольте культурам пахты делать свою работу - и вуаля - все содержимое банки превратился в вкусную, вкусную пахту.


Процесс может быть повторен по желанию, начиная с домашней пахты, снова немного разветвленной, наполненной молоком, полностью превращенной в пахту и так далее до бесконечности. Культура пахты может продолжаться так бесконечно, только для начала вы должны использовать последний раз, когда купили пахту.

Мне нравится размешивать около чайной ложки соли на литр, но это дело вкуса.

И поскольку обычное молоко здесь стоит всего от трети до четверти пахты, и, конечно, оно доступно повсеместно в больших количествах, я наконец-то решил проблемы как стоимости, так и доступности.

Кто хочет точно знать:

Я смешиваю около 200 мл пахты в один литр обычного молока. Это возможно с любым типом молока, от обезжиренного до цельного молока, в зависимости от уровня бедствия. Я беру 1% молока. Кроме того, я избегаю контакта с металлом (якобы вредного для посевов) и перемешиваю деревянной ложкой.

В противном случае, вы можете поэкспериментировать с основными ингредиентами. Может быть, пойти с кефиром, козьим молоком и т. Д. С.

Как сделать масло в домашних условиях. Самый простой и быстрый способ от Мармеладной Лисицы | MARCH 2024