Можно положить в свеклу
Вряд ли осень, на рынках снова свекла. На севере зимние овощи обычно собирают в конце сентября или октябре. Вот несколько советов о том, как сделать красную свеклу сладкой и кислой.
Вымойте свеклу и положите в большую кастрюлю с водой. Довести до кипения и варить около 30-40 минут на слабом огне, пока кожа не станет легко рыхлой. Слейте воду для приготовления пищи и дайте свекле остыть. После охлаждения кожу можно снять. Но будьте осторожны! Красному цвету очень сложно снова сорваться с рук. Поэтому одноразовые перчатки являются частью инструмента при приготовлении свеклы.
Нарежьте очищенные шарики теркой или ножом и поместите в банки. Затем добавляют стакан воды (от 0,4 до 0,5 л), чашку уксуса, чашку сахара, палочку корицы длиной два сантиметра и четыре зубчика. Вы также можете добавить несколько зерен пимента и имбиря в зависимости от вашего вкуса. Закройте банки и поставьте в большую кастрюлю с водой и варите 30 минут. Если хотите, можете положить в кастрюлю чайное полотенце, тогда стаканы не будут греметь. Если у вас нет такого большого кастрюли, вы можете поставить стаканы в кастрюлю или запеканку с водой и варить в духовке в течение 30 минут при 160 ° С. После выключения я оставил очки в духовке еще на 30 минут. Тогда вы уверены, что они хорошо закрыты.
Это необходимо:
- 4 винта или каменщика около 400 до 500 мл
- 1 килограмм свежей свеклы
- Сахар (1 стакан на банку масона)
- Уксус (1 стакан на банку масона)
- Вода (1 стакан на банку масона)
- 16 гвоздик (4 на стакан)
- 4 палочки корицы (1 брусок длиной около 2 см на стакан)
- возможно душистый перец или имбирь
