морковный джем
Вот изобретательность спрашивает повар. Главное, чтобы морковь имела 2/3 от общего веса.
За 1 кг фруктов беру:
600 - 700 г моркови
400 - 300 г кислых яблок
2 органических лимона (сок и тертая кожура)
50 г очень тонко нарезанного имбиря
500 г вареного сахара 2: 1
Если вам не нравится имбирь, просто не используйте его. Вы можете уточнить с чертой Кальвадоса.
Вместо яблок другие не подходят к сладким фруктам.
Однако морковь должна быть предварительно приготовлена в течение 5 минут перед добавлением других ингредиентов. Тогда готовьте как любой другой джем.
А теперь я желаю вам удачи.
