Шоколадный гуляш (креатив и супер вкусно)
Вам нужно:
- 2 горшка (один с крышкой)
- 400 г говяжьего гуляша
- 2 лука (или очень большой)
- соль
- черный перец
- 1 тюбик томатной пасты (в случае необходимости также половина яйца)
- крепкое красное вино (вам не понадобится целая бутылка)
- 50 г темного кувертура, тертого
- 4 картофельных клецки
Теперь вы можете подумать: «Мясо с шоколадом, которое не может быть приятным на вкус, что не будет работать!». Я тоже так думал, пока не попробовал. Эти, казалось бы, несовместимые противоположности превращают это блюдо в настоящую вкусную вечеринку! И, пожалуйста, не бойтесь обширного рецепта. На самом деле, это очень просто, я только что описал это очень подробно, так что это также успешно с первого раза:
подготовка
- Сначала вы должны промокнуть мясо, мелко нарезать лук и разогреть масло в кастрюле. Разогрейте другую конфорку до средней температуры (она должна быть настолько горячей, чтобы что-то, что уже готовилось, продолжало медленно вариться).
- Теперь вы даете мясо в кастрюле, жарите его в течение 5 минут, а затем добавляете нарезанный лук еще на 2 минуты.
- После того, как вы очистите все это с хорошим глотком красного вина, вы можете добавить примерно половину тюбика томатной пасты.
- Когда содержимое кастрюли начнет готовиться, накройте его крышкой и поместите на другую, уже теплую, конфорку.
- Все это нужно варить около 1,5 часов. Вы должны убедиться, что не слишком много жидкости потеряно, иначе она сгорит. Так что смотрите чаще и наливайте красное вино. Если у вас очень плотная крышка, вам, вероятно, придется делать очень мало, иначе будьте осторожны. Если что-то начинает гореть, его обычно можно спасти с помощью красного вина и соскоба с деревянной ложкой на дне горшка.
- Пока вы кипите, нарежьте шоколад (не делайте этого рядом с плитой, иначе шоколад может растаять) и время от времени позаботьтесь о картофельных клецках. Отрегулируйте его вовремя, чтобы гуляш и пельмени закончились одновременно. Пельмени из стаи - это нормально, домашние, конечно, лучше, но и намного сложнее.
- После того, как тушеное мясо тушится 1,5 часа, нужно поработать над консистенцией гуляша. Если это слишком жестко, добавьте еще вина и дайте ему кипеть столько, сколько пожелаете. Теперь добавьте сладкий шоколад; она немедленно растает. Теперь попробуйте гуляш с солью и перцем.
- Внимание: если вы попали в точку, где перец и шоколад объединяются, значит, вы сделали это! Это хитрость этого блюда ...
- Чтобы сделать его немного более фруктовым, вы можете добавить немного томатной пасты, но это не обязательно.
Кстати ... вместо картофельных кнедликов можно взять что-то другое, например Рис или пюре. На мой взгляд, но картофельные клецки подойдут как нельзя лучше, так как они совместимы со сладкой пищей.
Небольшое предупреждение: блюдо вкусное, но очень мощное. Так что если вы запланировали избавиться от этих бедер с последующим полумарафоном, то перенесите его лучше на следующий день ;-)
наслаждаться