Шоколадный торт безе - теплый десерт
Для 6 человек:
225 г цельнозернового печенья
50 г сливочного масла
3 яичных желтка
50 г сахара
4 столовые ложки кукурузного крахмала
600 мл молока
100 г темного шоколада, растопленный
2 яичных белка
100 г сахара
3 капли ванильного аромата
подготовка:
1.)
Положите печенье в морозильную сумку и раздавите скалкой. Растопить сливочное масло и смешать в миске с бисквитной крошкой. Дно и боковые стороны формы Tarte (в качестве альтернативы - кастрюля или форма для выпечки, диаметр должен быть 26 см) с тестом для бисквитной корочки и хорошо прижать.
2.)
Для начинки яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал с электр. Взбить миксером до получения однородной массы. Нагрейте (600 мл) молока до температуры кипения и вылейте, хорошо перемешайте.
3.)
Вылейте смесь в поддон для молока и осторожно разогрейте, постоянно помешивая, пока она не загустеет (из-за кукурузного крахмала). Добавьте растопленный шоколад и выложите на бисквитное дно в кислой банке.
4.)
Для безе, взбейте яичные белки. Постепенно добавляйте две трети сахара, пока яичные белки не станут блестящими. Затем добавьте ванильный ароматизатор и оставшийся сахар.
5.)
Аккуратно распределите смесь безе на торте, используя ложку, чтобы вытянуть декоративные наконечники. Выпекать на средней решетке в предварительно разогретой духовке при 170 ° C в течение 30 минут.
Подавать теплым.
Я знаю, много усилий .... Вкус очень вкусный. Кто любит это может попробовать.
