Масло для намазывания холодным спредом
Уже есть много советов о том, как быстро получить масло из холодильника в растекающейся консистенции. Некоторые компании продавали с растекающимися жирами, которые содержат масло и могут распространяться в охлажденном виде. К сожалению, эти продукты обычно стоят дороже настоящего масла, хотя они часто содержат менее 50% масла. Вы можете легко смешать это самостоятельно:
1/2 бревенчатого масла (= 125 г)
6 столовых ложек масла (подсолнечное, рапсовое или аналогичное без особого вкуса)
при необходимости
1 чайная ложка оливкового масла (не слишком много, иначе оно будет горьким)
1 щепотка соли (или больше: 1/2 чайной ложки)
1 щепотка ванильного сахара
3 столовые ложки холодной воды (при необходимости с небольшим количеством лимонного сока)
Поместите масло в микроволновую печь на 10-15 секунд, оно может ТОЛЬКО МЯТЬ, но НЕ ЖИДКО, иначе оно станет желтоватым. Добавьте масло, при необходимости также соль и ванильный сахар (если взять только щепотку, оно едва поднимется, но хорошо завершит вкус). Тщательно перемешайте блендером (вспените), затем добавьте холодную воду и снова хорошо перемешайте.
Различные вкусы могут быть сделаны, например, с травами по вкусу (2-3 чайные ложки травы Прованса, орегано, майоран, петрушка, розмарин, +/- чеснок, лук, перец чили, перец, перец):
например только с чесноком
например с молотыми и жареными орехами и / или миндалем
Положите массу в пластиковую коробку или любую другую форму и положите в холодильник. (Я взял промытую прямоугольную обертку от маргарина и положил бревно в блюдо с маслом после того, как остыл).
Также можно принимать формы для мороженого и, таким образом, получать одну порцию, например для травяного масла.
Этот жир содержит меньше холестерина, чем обычное масло, по вкусу напоминает сливочное масло, его можно намазывать прямо из холодильника, содержит только то, что вы положили самостоятельно (полезно знать об аллергии или непереносимости), и намного дешевле, чем готовые продукты.
