Разноцветный крестьянский котелок без мяса
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час.
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
В детстве я много работал на ферме. Ежегодно там убивали одну свинью и одного теленка в год. Кроме того, несколько кроликов и птицы. Но было также много людей, чтобы заботиться. Вот почему вы не отставали от употребления мяса. Это было приготовлено с тем, что дали поле и сад. С небольшим количеством бекона, может быть, немного мяса, с субпродуктами, с яйцами, конечно. Но только с картошкой, творогом и овощами. Конечно, были рецепты, но также можно сказать, что многое было импровизировано. Я сделал это однажды сейчас.
Я начал с того, что у меня было в доме. Были классические (крестьянские) овощи, но также и другие вещи, которые раньше отсутствовали в сельской местности, такие как перец, оливковое масло и красная фасоль.
ингредиенты
- 1/2 капусты
- 300 г сельдерея
- 3 морковки
- 4 пастернака
- 2 шарика свеклы
- 500 г картофеля
- 3 лука
- 1 кабачок
- 3 острых перца
- 1 банка красной фасоли
- Овощной бульон 1/2 л
- 2 столовые ложки оливкового масла
- немного тимьяна, петрушка
- Перец, соль
подготовка
- Сначала я все почистил и нарезал не слишком мелкими ("кусочками") кусочками (тоже капустой). Затем сначала кусочки перца в масле слегка потеют и снова вынимают.
- Затем кубики лука (обычного размера) потеют, добавляют корнеплоды и разливают бульон. Примерно через 7 минут добавили кусочки картофеля, затем капусту и чуть позже кусочки цуккини.
- Чтобы все было приготовлено, но не переварено, нужно уделить немного внимания разным временам приготовления и попробовать. Для меня все это заняло около 1 часа.
- В конце я добавил промытую красную фасоль, кусочки перца и тимьян, немного приправил и снова все разогрел. При подаче посыпать рубленой петрушкой.
Это было очень вкусно. 4 человека легко устали от этого. Если вы действительно хотите добавить мясо или колбасу, в любой форме, вы можете это сделать.
