Разноцветная сковорода для картофеля и овощей
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Этот рецепт исходит от моей сборной, изначально от моей мамы.
ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2 луковицы
- 1 красный и 1 зеленый или желтый перец
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка горчицы
- Соль, перец, паприка
- 200 г мясной колбасы
- 200 г квашеной капусты
- 100 мл овощного бульона или куриного бульона
- Зеленый лук или другие травы
подготовка
- Готовьте картофель 20 минут как обычно или используйте отварной картофель предыдущего дня. Тогда время приготовления сокращается на 20 минут.
- Нарежьте картофель, удалите лук, разделите пополам перец, удалите семена и нарежьте тонкими полосками.
- Колбасу нарезать полосками толщиной 1 см.
- Картофельные ломтики обжарить в горячем осветленном масле, добавить лук и паприку, приправить горчицей, солью, перцем и паприкой. Продолжайте обжаривать 2-3 минуты.
- Сложите колбасу с квашеной капустой под смесью картофель-паприка-лук, добавьте бульон, тушите около 20 минут (у меня было всего 10 минут) и переверните, посыпьте зеленым луком или другими травами.
Время приготовления около 45 - 60 минут.
