сыр приготовления
Я попробовал и изменил некоторые рецепты в последние несколько лет.
ингредиенты
- 100 мл молока
- 30 г сливочного масла
- 200 г Harzer (4 штуки)
- 500 г кварка
- 1 чайная ложка соды
Специи на ваш выбор
- тмин
- Черный перец с мельницы
- Цедра лимона или перец
- Куркума или 1 HV дикие травы
подготовка
Нагрейте молоко и масло в большой кастрюле, растопите в нем нарезанный кубиками харцер, добавьте в него кварк и соду на небольшом огне, размешайте, пока сыр не станет немного стеклообразным, приправьте специями, слегка наполните винтами.
Свежий или сухой хлеб, смоченный в соусе, на вкус очень вкусный.
Охлажденный, сыр твердый и хорошо распределяется.
