Чашка хлеба с шелухой подорожника
время
Время приготовления: 3 мин.
Время приготовления или выпекания: 2 мин.
Период отдыха: 5 мин.
Общее время приготовления: 10 мин.
Этот хлеб готовится за несколько минут и поставляется без дрожжей или разрыхлителя. Ингредиенты могут быть выбраны в зависимости от вкуса, ингредиентов и переносимости. Важным является связующее вещество: шелуха псиллиума. Они скрепляют все вместе и обеспечивают прекрасное пищеварение (не слишком быстрое и не слишком ленивое).
ингредиенты
- 70 г? Сухой? Ингредиенты, около 50 г злаков (зерно, хлопья, мука) и 20 г семян, например
- Овсянка 4 го EL
- 1 мука муки
- 1 год EL льняное семя
- 1 go EL семена подсолнечника
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка (= 5 г) шелухи псиллиума
- 75 мл воды
- при необходимости для чашки немного масла или мускатного ореха и 1 чайную ложку семян мака
подготовка
- Сначала отделите сухие ингредиенты, а затем хорошо перемешайте с водой.
- Пусть он набухает в течение нескольких минут (ингредиенты достаточно опухшие, если вы можете перевернуть стакан без выпадения массы).
- Со временем налейте в микроволновую чашку или стакан немного масла или мускатного ореха и посыпьте маком или другими крошками. Это дает дополнительный вкус, но не является абсолютно необходимым. Хлеб также может быть так хорошо из чашки.
- Слегка вылейте тесто в чашку с маком (не вдавливайте внутрь), просто сгладьте поверхность. Вы также можете испечь хлеб в чашке, в которой смешаны ингредиенты, при условии, что он подходит для микроволновых печей.
- При 750-1000 Вт поместите в микроволновку на 2-3 минуты.
- Выньте чашку и принесите хлеб, в горячем состоянии вы можете, если необходимо, сделать еще немного с помощью скребка для теста. Дайте немного остыть.
Если вам нужен хлеб с жареным ароматом, вы можете жарить сухие ингредиенты на сухой сковороде перед их приготовлением или поджаривать готовый хлеб на сухой сковороде после выпечки.
В результате получается хлеб, который можно нарезать на 5-7 ломтиков. Используемое стекло также можно использовать в качестве шаблона для вырезания покрытия. Хлеб очень богат по содержанию, и при употреблении цельных злаков его также можно хорошо жевать. Это делает тебя очень уставшим и длится долго.
варианты
Сухие ингредиенты можно варьировать по-разному, но они должны быть ингредиентами, которые можно есть в сыром или коротком приготовленном виде. Я много экспериментировал, а также пытался опустить псиллиум или заменить его семенами льна или чиа. Результат был лучшим с семенами псиллиума. Кроме того, я всегда обращал внимание на хорошее сочетание более грубых и тонких ингредиентов. Наибольший размер зерна был у семян подсолнечника, но вам также нужны более мелкие ингредиенты, такие как мука или нежная овсяная каша, чтобы добиться хорошей консистенции теста.
Овсяный хлеб:
2 столовые ложки наваленных овсяных хлопьев, 1 овсяное зерно EL с кучкой, псиллиум, семена льна и подсолнечника. 1 щепотка соли и оливкового масла и мак для формы (это ингредиенты, которые вы видите на рисунке 2).
Пицца хлеб:
В дополнение к базовой смеси добавьте 1 столовую ложку тертого сыра и 1 столовую ложку провансальских трав к сухим ингредиентам и томатной пасте в воду.
Гранола хлеб:
4 столовые ложки мясного овса, 1 столовую ложку муки с горкой, 2 столовые ложки измельченного / измельченного миндаля или орехов, добавьте 1 столовую ложку сухофруктов к сухому или 1 чайную ложку меда или джема в воду, почистите чашку мускатным орехом или маслом.
Хлеб для пиццы и мюсли очень вкусны даже без других добавок.
Вы можете смешать сухие ингредиенты в больших количествах на складе, а затем заполнить чашки и выпекать. При использовании тумблера (винтовой банки с широким отверстием и стенкой грейдера) вы также можете взять сухие ингредиенты с собой и в дорогу z. Б. заполнить кабинет водой. Сухие ингредиенты имеют примерно вдвое больший объем, чем вода, соотношение смеси можно быстро вывести и получить даже без мерной чашки или весов. (Смотрите последнее фото, там вы можете увидеть сухие ингредиенты слева, посередине необходимое количество воды и справа смесь.