Dibbelabbes для 2 человек

Очистить 6-8 крупных картофелин и нарезать их теркой (в Сааре "рабби"!). Вылейте полученную массу в сито и слейте в миску. После слива вычистите крахмал из миски и добавьте его обратно в массу (связующее вещество). Кроме того, есть яйцо, панировочные сухари, нарезанное кубиками сушеное мясо и специи (перец, соль, Fondor / Maggi). По желанию, по вкусу также может быть добавлен лук-порей. Все идет на сковороде и обжаривается на среднем огне, пока не образуется золотисто-коричневая корочка и тесто, конечно, не готовится

В качестве гарнира: яблочное пюре или пудинг.

Saarländisch kochen - Mehlknäppchja | MARCH 2024