Быстрый рагу
время
Общее время приготовления: 1 час.
Для друзей быстрой кухни я выкладываю здесь вкусный и быстрый рецепт, который мне нравится.
ингредиенты
- 750 г куриного филе
- 1 букет суповых овощей
- Куриный бульон (быстрорастворимый порошок)
- 4 столовые ложки масла
- 4 столовые ложки муки
- 100 г грибов (свежих или жестяных) - немного тушу их
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 6 столовых ложек белого вина
- соль
- перец
- горошины перца
- гвоздичное дерево
- Вустер соусом
- Пармезан или тертый Гауда или Эмменталер
подготовка
- Сначала я добавляю 3/4 л воды с небольшим количеством бульона быстрого приготовления, с суповыми овощами, лавровым листом, перцем и зернами душистого перца и куриным мясом и оставляю на медленном огне до тех пор, пока мясо не станет мягким и нежным.
- Просеять бульон и порезать мясо на маленькие кубики. Растопить сливочное масло и добавить муку, пока она не станет светло-желтой, дегазировать 3/8 бульона, взбить венчиком и варить около 5 минут.
- Добавить грибы и мясо, снова довести до кипения и приправить вином, лимонным соком, солью и перцем.
- Сливочную массу засыпать в небольшие формы - большие слоеные пирожные - посыпать сыром и поставить в духовку на 12-15 минут при 225 ° С.
- Приправить лимоном и вустовым соусом перед едой.
На вкус прекрасный багет или тост.
