Быстрый рагу

время

Общее время приготовления: 1 час.

Для друзей быстрой кухни я выкладываю здесь вкусный и быстрый рецепт, который мне нравится.

ингредиенты

  • 750 г куриного филе
  • 1 букет суповых овощей
  • Куриный бульон (быстрорастворимый порошок)
  • 4 столовые ложки масла
  • 4 столовые ложки муки
  • 100 г грибов (свежих или жестяных) - немного тушу их
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 6 столовых ложек белого вина
  • соль
  • перец
  • горошины перца
  • гвоздичное дерево
  • Вустер соусом
  • Пармезан или тертый Гауда или Эмменталер

подготовка

  1. Сначала я добавляю 3/4 л воды с небольшим количеством бульона быстрого приготовления, с суповыми овощами, лавровым листом, перцем и зернами душистого перца и куриным мясом и оставляю на медленном огне до тех пор, пока мясо не станет мягким и нежным.
  2. Просеять бульон и порезать мясо на маленькие кубики. Растопить сливочное масло и добавить муку, пока она не станет светло-желтой, дегазировать 3/8 бульона, взбить венчиком и варить около 5 минут.
  3. Добавить грибы и мясо, снова довести до кипения и приправить вином, лимонным соком, солью и перцем.
  4. Сливочную массу засыпать в небольшие формы - большие слоеные пирожные - посыпать сыром и поставить в духовку на 12-15 минут при 225 ° С.
  5. Приправить лимоном и вустовым соусом перед едой.

На вкус прекрасный багет или тост.

ОВОЩНОЕ РАГУ, ЛЁГКИЙ И БЫСТРЫЙ УЖИН | Irina Belaja | May 2022