Заморозить колбасу или сыр порциями
Так как в доме с одним человеком колбаса или сыр всегда становились плохими, если они несколько дней были «открыты» в холодильнике, я переходил, чтобы заморозить их порциями.
В противном случае я должен был бы есть ветчину или салями каждый день, чтобы не стало плохо. Это будет быстро закончено.
Для этого я нарезал несколько слоев бумаги для выпечки размером с колбасу или кусочки сыра. Затем я всегда беру кусочек бумаги, кусочек колбасы (или сыра) - затем выдуваю целые слои в морозильную сумку и наверху с помощью вакуумного устройства, свариваю и замораживаю все.
Звучит неловко, но у меня всегда свежее мясо. Жирная колбаса должна быть израсходована в ближайшее время, она может прогоркать.
Бумага для выпечки не слипается, и я всегда могу достать один или два ломтика на следующий день и положить их в холодильник (в бункер или что-то в этом роде).
