Салат из свежего хрустящего картофеля без майонеза
Для этого хрустящего салата вам понадобится 4 человека хорошего килограмма сваренного вкрутую картофеля, хорошо очищенного и не слишком мягко приготовленного.
Варите на медленном огне всего 15 минут, затем они не разлагаются так сильно, дайте немного остыть, очистите и нарежьте.
Для маринада вам нужно
- 1 нарезанный лук
- около 1/8 л мясного или овощного бульона
- Соль, перец, немного кленового сиропа (или мед, или сахар)
- 2-3 чайных ложки горчицы
- 3 столовые ложки уксуса
- 5 столовых ложек масла (в данном случае скорее зародышевое масло вместо оливкового)
- В конце добавляются свежие травы мелкого помола, и чеснок, укроп и / или петрушка идеально подходят для этого.
подготовка
- Нарезанный лук сначала варят в бульоне.
- Добавьте все ингредиенты, полейте картофель еще теплым, затем дайте ему остыть и дайте ему остыть.
- Накрыть большой тарелкой (или крышкой) и периодически помешивать.
- Незадолго до подачи добавляются травы.
- В картофельном салате вы также можете планировать прекрасные овощи, такие как огурец или эндивий, или нарезать мелкими полосками.
- Салат - великолепное летнее сопровождение ко всем грилям, и он не такой тяжелый для желудка, как его гораздо более знаменитый брат с майонезом.
Ах да, еще один маленький совет
Если вопреки ожиданиям нельзя получить картофель festkochenden или картофель, к сожалению, слишком мягко приготовленный, салат не следует распространять со столовыми приборами или другими кухонными принадлежностями.
Просто возьмите вторую миску и наклоните салат туда-сюда 2-3 раза, чтобы распределить все равномерно, чтобы ломтики картофеля не распались слишком сильно.
