Проросшие семена чиа
Семена чиа здоровы. Говорят, что проросшие семена еще здоровее и легче усваиваются. Я попробовал это в устройстве прорастания для маленькой кухни.
Вот как я продолжаю:
1. В качестве устройства для проращивания я использую две стеклянные чаши с прямым краем, которые можно аккуратно сложить.
2. На дно стеклянной чаши я положил кусочек «коврика свежести», который подает его в отделение для овощей в холодильнике, что улучшает циркуляцию воздуха и предотвращает рост плесени. (Я вырезал два подходящих круга)
3. Затем идет двухслойный кухонный креп, который я хорошо намочил под краном.
4. Разложите сверху чайную ложку семян чиа, сверху поставьте вторую стеклянную миску или стеклянную посуду и дайте ей набухнуть.
5. Утром и вечером я тщательно ополаскиваю семена. Для этого я кладу кухонный креп вместе с семенами в сито и осторожно пропускаю свежую воду из крана. Слейте лишнюю воду через ситечко и положите обратно в стеклянную емкость. Если на дне чаши собирается больше воды, ее можно слить, наклонив ее. Это не должно быть заплесневелым.
6. Семена чиа прорастают уже через два дня, по вкусу напоминают люцерну, но не очень интенсивно. Во второй миске я выращиваю рукколу или кресс-салат. Вкус вкусный на сливочном или сырном хлебе.
