Лосось на гриле с майонезом с лимоном, укропом и каперсами
Недавно меня пригласили на барбекю, где был лосось на гриле. Это было на вкус так хорошо, что я его на гриле сегодня.
Вам нужно немного ингредиентов, и лосось, конечно, довольно дорогой. Но вы делаете это не каждый день, а для мягкого барбекю летним вечером с дорогими друзьями, это просто вещь, я думаю!
Поскольку я "начкоче" рецепт только после слухов, к сожалению, точных количеств у меня нет.
Вам нужно (на 4 порции):
- Хороший кусок лосося (кожа все еще должна быть на одной стороне) - это vlt. 800g?
- Одна треть стакана майонеза (альт. 200 мл)
- Полстакана каперсов (50 мл)
- Необработанный лимон
- Укроп (лучший свежий)
Больше не нужно специй. Каперсы делают вещи красивыми и солеными, лимон и укроп дают очень свежее летнее прикосновение.
Натереть лимонную цедру лимона в емкость с теркой. Затем полстакана каперсов. Далее добавьте майонез и хорошо перемешайте. Добавьте укроп по вкусу и перемешайте.
Теперь, конечно, нагрейте гриль (от низкой до средней температуры) и положите лосося кожей вниз на гриль. Затем намажьте соус на лосося так, чтобы на лосося был слой примерно полдюйма. Затем гриль около 15-20 минут. Выгодно, если у гриля есть крышка - это, конечно, близко.
Лосось готов, когда он красиво розовый, а соус имеет желтоватый цвет сверху. Вы не должны поворачивать эту вещь (конечно). Кожа, так сказать, защищает лосося от жжения снизу. Как только лосось готов, вы можете легко отделить рыбу от кожи, разделить ее на части и наслаждаться ею!
Это подходит для салата и других типичных гарниров для барбекю.