• 1040
• April 3, 2024

Hefezopf

время

Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпечки: 35 мин.
Период отдыха: 1 час
Общее время приготовления: 2 часа 5 минут.

Хороший рецепт для Хефезопфа, который не так уж сложно реализовать.

ингредиенты

• 500 г пшеничной муки
• 250 мл теплого молока
• около 50 г сахара
• 1/2 куба дрожжей
• 75 г сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1 пакетик лимонного сахара или истощения от органического лимона
• сахарный песок
• Изюм или миндаль по вкусу

подготовка

1. Положите муку в миску.
2. Поместите теплое молоко в миску и добавьте сахар и измельченные дрожжи. Перемешайте, пока дрожжи не растворится.
3. Добавить лимонный сахар и 1 яйцо, все хорошо взбить.
4. Налейте муку сразу в муку, добавьте мягкое масло и соль, энергично замесите, пока тесто не станет эластичным.
5. Если хотите, вы можете добавить изюм / миндаль и оставить тесто накрытым влажной тканью, накрытое в теплом месте. Он должен удвоить себя. У меня это занимает около 1 часа.
6. Снова хорошо вымешать на посыпанной мукой поверхности.
7. Взбить яйцо со щепоткой соли и сахара.
8. Сформировать дрожжевой пирог, посыпать взбитым яйцом и посыпать сахаром. Теперь отпустите снова на 30 минут.
9. Разогрейте верхнюю / нижнюю часть духовки до 180 градусов.
10. Выпекайте дрожжи на средней решетке в течение 30-35 минут.

Удачи в выпечке.

Hefezopf / Tipps für Hefeteig | April 2024