Домашний яблочный сок

У меня есть 3 яблони, которые богаты яблоками каждый год. Для прессования я еду в соседнюю деревню и поддерживаю там друга, у которого есть большой гидравлический пресс. Это всегда весело и очень дешево.

Я обычно выхожу на 35 литров сока, который заливаю в соответствующие банки для сока. Дома я бы хотел сохранить сок.

Как я пошел в первый раз? Легко:


Сначала сюда должны были прийти соответствующие суда. Так как я не был готов купить дорогой Einkochflaschen, мне пришла идея в пустом магазине за углом «Фленсбургские пивные бутылки» достать.

Конечно, вы также можете сначала пить пиво, а затем пить свое. Продавец был удивлен, что я купил пустую тару, но бутылки идеальны.

В первый раз я достал все бутылки с этикетки, замочил и т. Д. Бутылки идеально подходят для приготовления пищи, потому что у них резиновая пробка.


Затем в посудомоечной машине все было красиво убрано. Остальное с очистителем для бутылок. Вы должны сделать эту работу только один раз до такой степени. Затем я наполнил сок в бутылках. Я думаю, что бутылки отличные, потому что они вмещают 0,33 л, и вам не нужно пить несколько дней на бутылке.

Для большей жажды я также варил в бутылках Punica объемом 1 л, потому что они имеют так называемое закрытие капли и также могут быть вареными.

Бутылки затем помещают в пароварку, нагретую до 90 градусов, где их кипятят в течение 20 минут. Времени достаточно, что показал мой предыдущий Einkocherfahrung.


Сок прошлого года был еще хорош в этом году, и вы все равно можете пить его великолепно. Бутылки должны быть заполнены до верха, может остаться небольшое незаполненное пространство. В любом случае, после кипения вакуум остается стабильным.

Затем вы можете положить все обратно в пивные ящики, и так долго есть яблочный сок в зависимости от вашей жажды.

Позже в этом году я смог разбавить половину сока водой сладостью яблок, поэтому у меня всегда был вкусный домашний яблочный спринцер.


Я могу использовать бутылки каждый год. Сразу после употребления я очищаю их и отпускаю пробку, чтобы в ней не образовалась плесень.

Тем не менее, они будут хорошо промыты в следующем году. Конечно, все это трудоемко, но кто заботится о здоровье и как я не люблю яблоки так сильно и хотел бы сделать что-то осмысленное из его плодов, стоит попробовать.

Конечно, сидр уходит, если вы позволите ему бродить, но мне это не нравится.

Яблочный сок из соковыжималки на зиму | MARCH 2024