Домашний крем ванильный пудинг с клубникой
ингредиенты
- 1 литр молока (самое жирное на вкус)
- 80 г кукурузного крахмала (пшеничный или кукурузный крахмал)
- 50 г сахара
- 1 стручок ванили (или 1 пакет ванильного сахара)
- 1 чашка сливок
- клубника
подготовка
Взбейте 8 столовых ложек молока с кукурузным крахмалом.
Вылейте оставшееся молоко в сковороду и дайте половинке стручка ванили (или ванильного сахара) вскипятить (примечание: не пережаривайте) и дайте ему кипеть в течение 10 минут в горячем молоке. Вычистите костный мозг и снова доведите молоко до кипения. При этом добавьте сахар в молоко и взбитую кукурузную муку.
Варить на медленном огне, пока пудинг не станет густым. Дайте остыть на водяной бане, снова размешайте и убедитесь, что на пудинге не образуется кожура. Сливки взбить до получения однородной массы и размешать под охлажденным пудингом. Между прочим, если вы можете сделать это, иначе после или до этого, очистите клубнику, фарш и сахар и потягивайте домашний ванильный кремовый пудинг.
