Hoppel-Poppel
ингредиенты
- 4 желтка,
- 4 столовые ложки сахара,
- 10 столовых ложек рома,
- 600 мл молока
- Чтобы понизить: 4 яичных белка
- Гарнир: 200 мл сливок, 1 щепотка мускатного ореха каждый
подготовка
Положите в кастрюлю яичные желтки, сахар и 5 столовых ложек рома и перемешайте. Удар от легкого до среднего тепла, пока масса не станет густой. Взбить яичные белки до жесткости и взбить их под заварной крем венчиком. Взбить сливки до жесткости. Положите оставшийся ром в кастрюлю, горячий Хоппель-Поппель в банки и подавайте с крышкой из взбитых сливок и мускатным орехом.