Это становится красочным: капуста с красной чечевицей и фиолетовым картофелем
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 1 час 5 минут.
Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Если вы хотите сделать это красочно, у меня есть правильный легкий рецепт, который поначалу звучит необычно, но вполне убедительно по цвету и вкусу: капуста с красной чечевицей, пурпурный картофель и кокосовое молоко.
Время капусты одно время! Капуста известна как сытное рагу, приготовленное в сале и приготовленное с колбасой или копченым Kassler и, таким образом, для домашней кухни. Ничто не говорит против этого, но это также работает по-другому:
Например, здесь выходит совершенно другая и легкая версия, которая не только что-то для глаз, но и имеет прекрасный вкус.
ингредиенты
- 1 пакетик свежей капусты (обычно 700 г)
- 3 лука
- 1 сетка фиолетового картофеля (450 г)
- 3 толстых картофеля
- 1 упаковка кокосового молока
- 150 г красной чечевицы
- 1 перец чили (по желанию)
- 500 мл овощного бульона
- кокосовое масло
- соль
- перец
- сахар
подготовка
- Промыть капусту очень тщательно, процедить и нарезать.
- Очистить картофель обоих видов и нарезать мелкими кубиками (фиолетовый цвет легко снимать с пальцев, перчатки, так как со свеклой не нужны).
- Также нарезать кубиками лук.
- Удалите семена острым ножом из перца чили и нарежьте стручок на мелкие кольца.
- Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле (также идеален большой вок), обжарьте лук и кольца чили в течение 5 минут.
- Добавить капусту, посыпать солью, перцем и щепоткой сахара и варить еще 10 минут, помешивая.
- Добавить овощной бульон, кокосовое молоко и картофель и варить около 50 минут на среднем огне.
- А пока готовьте красную чечевицу в кипящей воде 10 минут (не слишком долго, они все еще должны кусаться), приправляйте солью.
- Положите чечевицу в сито и хорошо процедите.
- Когда время приготовления закончится, сложите линзы.
Я могу сказать: суд удивил меня. Вкус очень интересный, полный и относительно мало калорий.
Конечно, вы также можете кубики куриной грудки, индюшатина, а также Kassler.
Фиолетовый / пурпурный картофель имеет слегка ореховый вкус, напоминает сладкие каштаны и крепкий. Поскольку они сохраняют свой цвет даже после приготовления, они выглядят очень интересно в салате, но также могут быть переработаны в чипсы и в виде спреда.
