Jägerschnitzel
время
Общее время приготовления: 30 мин.
Очень вкусно и полностью исправлено - Jägerschnitzel ratz-fatz.
ингредиенты
(Для четырех человек)
- 500 г (коричневых) грибов: очистить и разделить пополам
- 500 г лука-порея (лук-порей): очистить, вымыть, нарезать кольцами или полукольцами
- 8 минут стейки
- 2 чашки сливок (или соевый крем для тех, кто заботится о питании - на вкус как сливки, но, к сожалению, немного дороже)
- 100 мл овощного бульона или белого вина
- возможно Соус связующий (мука, картофельная мука или аналогичная)
- Горный сыр (или мягкий сыр) для выпечки
подготовка
- Посолить и поперчить фарш, обжарить в небольшом количестве масла (достаточно одной минуты на каждую сторону) и положить в кастрюлю.
- Обжарить овощи, дегазировать белым вином или бульоном, немного готовить. Добавьте сливки. Приправить солью, перцем, мускатным орехом, возможно, связать. Разлить по рубленому шницелю и натереть на терке сыр.
- Выпекать в духовке при температуре 180 ° C или при температуре 200 ° C при высокой температуре, выпекать около 15 минут.
- По вкусу spätzle или рис и красочный салат.
Шницель не нужно предварительно обжаривать, только время выпечки увеличивается в этом случае примерно на двадцать минут.
Это также работает с филе куриной грудки (затем занимает около 35 минут в духовке) или говяжий шницель.
На несколько человек выложить мясо на тарелку, приготовить на нем овощи, полить ложкой соуса, запекать с сыром. Остальная часть соуса должна быть подана отдельно.