• 1040
• MARCH 22, 2024

Шашлык из баранины с соусом

Ингредиенты для 12 шампуров

• 1 кг гуляша из баранины
• 3 яблока
• 100 г бекона
• 12 шалотов
• 24 листа шалфея

Для падения:

• 1 необработанный лимон
• 2 спелых авокадо
• 2 зубчика чеснока
• Соль перец
• Щепотка сахара
• 100 г сливочного крема
• 1 пучок гладкой петрушки
• 300 г помидоров

подготовка

1. Нарежьте мясо тонкими ломтиками. Разрежьте яблоки пополам, выньте их из ядра и порежьте. Завернуть с беконом. Очистить и разделить пополам лук-шалот. Положите мясо, яблоки, листья шалфея и лук-шалот попеременно на шампуры.
2. Протрите лимонную цедру и выжмите сок. Разрежьте авокадо пополам, очистите и удалите камни. Пюре мякоть с лимонным соком и кожурой, измельченным чесноком, солью, сахаром и сметаной. Нарезать петрушку, семена ядра и кости. Хорошо перемешайте с пюре из авокадо и приправьте по вкусу.
3. Гриль шашлык на горячий гриль около 12 до 13 минут. Посолить, поперчить и подавать с соусом.

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ С ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ | MARCH 2024