Mairübchen и салат из моркови с помидорами и рукколой

время

Время приготовления: 30 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.

Этот вариант свежего салата, Mairübchen и салат из моркови с помидорами и рукколой, низкокалорийен, богат клетчаткой и витаминами и идеально дополняет диету с преобладающими в настоящее время субтропическими температурами.

ингредиенты

(на 3-4 порции)

  • 2-3 мая
  • 3 морковки
  • 1 огурец
  • 2 луковицы
  • несколько мини помидоров
  • горстка рукколы (или другой салат)
  • около 50 г семян подсолнечника
  • Соль и перец
  • чили хлопья
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 2 ч.л. горчицы
  • 2 чайные ложки меда (жидкие)
  • 200 г сметаны

подготовка

  1. Сначала слегка обжарьте семечки на обезжиренной сковороде и дайте остыть.
  2. Вымойте Mairübchen и морковь, очистите, очистите и натрите на терке, вымойте огурец (не очистите), а также натрите на терке. Смешайте все в большой миске и приправьте солью и перцем.
  3. Очистить зеленый лук, нарезать тонкими кольцами и перемешать; четверть мини помидоры и добавить их.
  4. Очистите ракету, вымойте ее, встряхните ее и нарежьте грубо.
  5. Смешайте в заправке оливковое масло, уксус, горчицу и мед, приправьте перцем, солью и перцем чили и добавьте в салат с рукколой.
  6. Наконец, выкладываем на него жареные семечки и заправляем салат сметаной.

Pausenbrot Menü mit Bärlauchkäse-Brot, Mango-Ananas-Salat und Agavensirup-Buttermilch | May 2022