Сделать глюкозу
Läuterzucker имеет свое название, поэтому в прежние времена сахар кипятили с водой, очищали. Примеси попали на поверхность и могут быть удалены.
Сегодня его называют кипящим с водой сжиженным сахаром, как глюкозой.
Промышленный сахар вываривается в соответствии с различными требованиями в разных концентрациях.
Для домашнего использования достаточно сразу же кипятить глюкозу 1: 1 с водой и дать ей остыть. При варке на складе вы даете что-то (наконечник ножа на чашку сахара) лимонной кислоты, затем глюкоза заполняется в чистую бутылку надолго.
Глюкоза используется для подслащивания десертов, десертов, мороженого, глазури, тортов, таких как Медовое пирожное на горячих пирожных, пекарня для приготовления хлебобулочных изделий или выпечки тортов, батончики для коктейлей, промышленные желе и джемы.
Вы также можете сделать глюкозу из трех частей сахара и одной части воды. Тот факт, что сахар полностью растворяется, обладает гораздо более высокой подслащивающей способностью по сравнению с обычным сахаром и может использоваться более экономно.
