Сделать печень мягкой и маслянистой: в духовке

время

Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.

В последнее время я делаю печень иначе, чем я привык десятилетиями: в духовке! Она была маслянистой, нежной, нежной, и я могу себе представить, подготовить их таким образом в будущем.

ингредиенты

  • Говяжья или свиная печень по вкусу
  • кислые яблоки
  • лук
  • Бекон, кубики бекона или бекон
  • Жир (очищенное масло)
  • Соль, перец, майоран, петрушка
  • может быть, выстрел? красное вино

подготовка

  1. Сначала яблоки моют, оболочку вырезают и нарезают.
  2. Теперь их обжаривают в очищенном масле с обеих сторон, пока они не станут светло-коричневого цвета.
  3. Приправить солью и перцем.
  4. В горячем жарить жирные луковые кольца теперь подрумянятся (возможно, вы можете посыпать их мукой, но это не является абсолютно необходимым). Если вы хотите использовать ветчинные кубики, вы также можете положить их в кастрюлю.
  5. Пряная печень теперь помещена в слегка смазанную жиром кастрюлю.
  6. Затем содержимое кастрюли (лук, возможно, кубики бекона) распределяются по нему.
  7. Приправить щедро майораном и варить около 30-40 минут в духовке до 200 градусов.
  8. По истечении этого времени добавьте ломтики яблока и (если кубики бекона не использовались) распределите на них несколько ломтиков ветчины и дайте им снова обжариться в течение 10 минут с выключенной духовкой.

Готовую печеночную печень посыпать зеленью петрушки и подавать с картофельным пюре.

Нежнейшая куриная печень за 20 минут. | MARCH 2024