Сделать мясные бульоны
В прошлом я фактически делал (мясной) бульон из супермаркета / б / у. Но что я знаю, что в этих искусственных бульонах?
Для этого я сделал свои бульоны сам. Так как я живу в Швеции и охотюсь на лосей в октябре, я также получил кости с мясом в то время. Даже в другие месяцы иногда ребин или кость с мясом из дробленого кабана. Это на самом деле мое требование супер супа.
Тем не менее, вы должны обратить внимание на многое. Каждый в Германии может приготовить эти бульоны тоже. Вы должны использовать продукты, которые поступают из мясной прилавок, так что з. Б. бычий хвост, некоторые другие мясные продукты больше не интересны. Это относится к предлагаемым кубикам мяса.
Но вот мой рецепт, чтобы сделать бульон, который является естественным и едва загрязненным.
Ингредиенты и подготовка
1 Бычий хвост, с несколькими морковками, луком-пореем и солью, перцем, лавровым листом и положить все это в холодную воду. Позвольте этому кипеть в течение приблизительно 2 часов. Затем возможно выкопать вещи, которые есть на бульоне.
Я могу использовать этот бульон без проблем для своих рагу. Я могу заморозить его, затем использовать его позже, и тогда у меня есть бульон, который дает мои рагу - через эти бульоны - особый результат, который дает моему языку то, что я хочу.
