Готовим дикий чесночный шпинат самостоятельно | TheFruitAndFlowerBasket TV
время
Общее время приготовления: 45 мин.
Весной между мартом и апрелем снова можно купить дикий чеснок в продаже. Травники особенно тянутся в лес в это время, чтобы собрать здоровую зелень.
Независимо от того, были ли они приобретены или собраны самостоятельно, рекомендуется дважды проверять каждый лист во время стирки, чтобы удалить любой посторонний материал перед подготовкой.
Дикий чеснок - замечательный дикий овощ, и мне нравится использовать его как весеннее лекарство. Его можно приготовить с ним не только супом или спредом, но и диким чесночным шпинатом с легким прикосновением чеснока.
Ингредиенты для 2 человек в качестве основного блюда:
- около 400 г свежего дикого чеснока
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- 4 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки простой муки для связывания
Для вкуса нам нужно:
- 1/2 куба сусла
- щепотка тмина, мускатного ореха и перца, а также соль по вкусу
- и 2 столовые ложки растительного масла, чтобы жарить и 250 мл воды для заваривания
Для пюре:
400 г картофельного фарша
подготовка
- Картофель залить водой, посолить и варить осторожно.
- Затем слейте воду и добавьте около 200 мл молока в картофельное пюре.
- Очистить с кусочком масла и щепоткой мускатного ореха и соли.
- Дикий чеснок сначала промывают, раздевая каждый лист. Таким способом можно легче обнаружить возможные сорняки.
- Затем дикий чеснок нарезать.
- Лук обжаривают на растительном масле и теперь добавляют нарезанный дикий чеснок.
- Добавьте около 250 мл воды и оставьте на медленном огне на 5 минут.
- Все теперь хорошо с супом из специй, тмина, мускатного ореха, соли и перца по вкусу.
- Тем временем ложка 4 столовые ложки муки и 4 столовые ложки сметаны. Это тесто затем размешивают в овощах и кипятят еще 5 минут.
- Смешайте связанный дикий чеснок со шпинатом с помощью ручного блендера.
Шпинат из дикого чеснока уже готов и его можно подавать с картофельным пюре.
Если хотите, можете приготовить еще одно жареное яйцо.
Я желаю вам удачи!
PS: основной ингредиент этого рецепта также можно заменить листьями крапивы или шпината.
Вместо сметаны можно использовать, например, крем (сметана) или даже веганский крем (кухня).
Вместо пюре подходит даже простой отварной картофель.
Вы можете подписаться на наш канал на youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Ваше видео здесь? Отправьте нам свой видео-совет, и мы дадим вам купон Amazon на 50 фунтов! Вот как это работает!
