Средиземноморский бобовый сардиновый салат
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпечки: 8 мин.
Период отдыха: 1 час
Общее время приготовления: 1 ч. 23 мин.
С летним теплом, которое в настоящее время длится повсюду, часто не знают, что готовить. В конце концов, все отчасти связано с большой подготовительной работой, и не только то, что пища также должна потребляться как можно более теплой и просто теряющей в жаре часто желание и особенно аппетит.
Что может быть более подходящим, чем приготовление вкусного и сытного салата, с одной стороны, не требует большой работы, а с другой - все еще вкусно и свежо, но сытно.
Сегодня я выбрал медовый салат из фасоли, который очень хорошо сочетается с его свежими ингредиентами и вкусной заправкой для летней погоды. Нам нравится есть лук или бекон с беконом. Очень хорошо вписывается в обычный багет, покрытый травяным или чесночным маслом.
Салат также очень хорош как небольшая закуска для барбекю.
Желаю вам хорошего аппетита!
Ингредиенты на две порции
- 300 г зеленой фасоли свежей или замороженной
- 5 - 6 помидоров черри
- 5 кисло-сладкий маринованный, маленький Maiskölbchen
- 1 банка сардин без кожи и костей
- 1 красная луковица
- 1 чайная ложка соды
- Перец, соль
Для перевязки
- белый бальзамический или белый винный уксус
- оливковое масло
- 1 зубчик чеснока
- 1 небольшая щепотка тмина
- свежие травы на ваш выбор или
- 1/2 пакета из 8 садовых трав
- свежий базилик
- Перец и соль
подготовка
- Настройте воду, чтобы вскипятить бобы. После того, как это вскипятило, это солено и добавлены недавно очищенные или TK-бобы и чайная ложка соды (чтобы сохранить бобы зелеными).
- Варите бобы в течение 5–8 минут, они ни в коем случае не должны быть слишком мягкими и все же иметь небольшой прикус. Затем их сливают и откладывают для охлаждения.
- Банку с сардинами открывают и масло сливают. Некоторые домохозяйки продолжают использовать рыбий жир, мне это не очень нравится, поэтому он утилизируется.
- Теперь помидоры разделены на части, лук очищен и сбрит в тонкие колечки, маленькие кусочки кукурузы также нарезаны на кусочки, и все ингредиенты теперь смешаны с охлажденными бобами.
- Для заправки добавьте уксус, смешанные травы или половину пакета смешанных замороженных садовых трав и мелко нарезанный чеснок в миску, добавьте свежемолотый перец и соль и хорошо перемешайте с оливковым маслом. Для заправки теперь используется смесь бобов и ингредиентов. Только теперь грубо порванные сардины разложены по салату. Наконец, большую часть листьев базилика нарезают и посыпают на салат.
Теперь готовый салат в холодильнике должен пробежать за час. Перед подачей на стол его следует снова приправить и, возможно, немного приправить.
Я также предлагаю багеты различных ароматов, травы и чесночное масло.
