Безе себя
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпечки: 2 часа
Общее время приготовления: 2 часа 15 минут
Пекари предлагаются в пекарнях и магазинах. Но они недешевы, и никто не знает, какие искусственные добавки они содержат. Но вы можете быстро сделать это самостоятельно на все случаи жизни и в разных размерах.
ингредиенты
- 4 яичных белка, если возможно, из органических яиц, так как жидкий белок более твердый.
- 125 г самого прекрасного сахара
- 125 г сахарной пудры
- возможно немного выжженной сердцевины от ванильного стручка, но это не должно быть
- возможно 75 г очищенного, мелко тертого миндаля, но это не обязательно
подготовка
- Взбейте яичные белки с помощью мешалки до получения очень твердого снега, затем медленно налейте мелкий сахар и, возможно, костный мозг ванильного стручка и продолжайте взбивать. Добавить просеянную сахарную пудру и хорошо перемешать. При необходимости сложить в тертый миндаль.
- Разложите один или два противня с пергаментной бумагой и, используя 2 чайные ложки или носик, распределите маленькие или большие кучи смеси безе. Теперь вставьте противни в разогретую духовку.
- 90 - 120 минут при температуре чуть ниже 120 ° C больше, чем при выпекании. Затем удалите с бумаги и оставьте сохнуть в теплом месте (комнатная температура) на ночь.
