Органический, честный, региональный? Что стоит за печатью качества?
Производители продуктов питания размещают на своей упаковке рекламу не только с красочными лозунгами и привлекательными изображениями, но также с различными печатями, которые обещают особое качество. Для потребителей почти невозможно отследить запутанные джунгли тюленей. Поэтому в нем разъясняются, какие критерии, средства контроля, стандарты качества и насколько правдиво стоят за отдельными печатями.
Почему качественные этикетки?
Собственно, качество печати на еде должно быть у заказчика Ориентация при покупке предоставить краткий обзор разнообразного ассортимента продукции. Пломбы в основном очень хорошая вещь: они позволяют вам Выберите продукты, которые соответствуют вашим ценностям и требованиям.
То, что звучит великолепно в теории, на практике разрушается настоящей инфляцией тюленей. Более 1000 различных качественных печатей Есть в Германии и только некоторые из них основаны на правовых основах. Многие компании создают свои собственные этикетки, чтобы создать впечатление высокого качества без фактического соблюдения юридически обязательных стандартов. Таким образом, эти печати представляют собой не что иное, как красивые украшения, и могут внести незначительный вклад в решение о покупке. Вот некоторые из печатей одобрения на еду, которые соответствуют различным руководящим принципам.
Это обещает органическую печать ЕС
Зеленый прямоугольник с белым листом, вероятно, является одной из самых известных печатей одобрения и теперь смеется над нами в дискуссии о все большем количестве упаковки для продуктов питания. Органическая печать ЕС была одной с 2010 года обязательная маркировка для всех упакованных в ЕС пищевых продуктов, содержащих в своем названии указание на органическое качество. Продукты, обозначенные как таковые, должны соответствовать юридически обязательным минимальным требованиям.
Печать становится Соответствие европейским экологическим нормам гарантировано, что предписывает набор критериев. Они включают в себя один Производство без генной инженерии, содержания животных и кормления, а также выращивание без химико-синтетических пестицидов и удобрений., Кроме того, допускается только часть добавок, которые используются в обычных товарах.
В дополнение к соблюдению этих требований, продукты питания должны также указывать, поступают ли ингредиенты из сельского хозяйства ЕС или не из ЕС. Участвующие учреждения проверяются не реже одного раза в год официально утвержденными частными инспекционными органами и отбираются случайным образом выбранные случайные образцы. Кодовый номер органа, который проводил проверку, также должен быть указан на продукте, чтобы обеспечить прозрачность.
Дополнительно: органический в соответствии с Европейским регламентом ЕС
Часто на органических продуктах есть еще один гексагональный символ, кроме печати ЕС. Вот собственно это устаревшая государственная органическая печать, Он существовал до стандартизации в рамках ЕС и гарантирует те же стандарты. Вместе с печатью ЕС он используется только из-за своей высокой узнаваемости, хотя на самом деле он излишний.
Проблемы и критика
Наибольшую критику вызывает ЕС-Био-Зигель, как это в его требованиях не последовательный и достаточно строгий есть. Например, один экологическое и традиционное управление на одной ферме возможно. Сомнительно, действительно ли химические удобрения точно знают, где начинается органическое поле. Семена, используемые для органических продуктов, также могут быть обычными при определенных обстоятельствах.
Кроме того, Требования к содержанию животных отчасти очень губчатые и не может гарантировать благополучие животных. Различия по сравнению с крупными немецкими органическими ассоциациями здесь огромны, например, у цыплят, например, печать ЕС позволяет удвоить количество животных на площадь.
Поскольку региональные продукты не имеют приоритета для органической маркировки ЕС, часто используются дешевые органические продукты. издалека, Те, кто хочет делать покупки в магазине, должны всегда следить за регионом своего происхождения.
Больше органических печатей
Немецкие фермерские ассоциации установить высокие экологические стандарты, которые выходят за рамки государственных критериев и охватывают дополнительные сферы. Например, одна из больших ассоциаций Общее преобразование требуется, пестициды или искусственные удобрения не могут быть использованы и разрешено меньшее количество добавок.
Naturland
Особенно в отношении Животноводство и корм В Натурланде гораздо более строгие правила, чем в органическом стандарте ЕС. Это касается, например, нехватки кур-несушек, выпаса скота для молочных коров, а также количества животных в районе. Кроме того, Naturland также привержена социальные стандарты такие как запрет детского труда и защита прав человека.
Постоянно контролируется качество хозяйств Naturland государственным независимым органом по проверке органических веществ. Naturland активно работает по всему миру и является одной из крупнейших ассоциаций органического земледелия.Таким образом, международные и крупные компании включены.
Деметра
Самые строгие руководящие принципы для органического сельского хозяйства в Германии и, следовательно, наиболее устойчивая форма сельского хозяйства предлагает Деметра. Здесь на основе биодинамический принцип вырос, и поэтому вся ферма должна изменить свой бизнес на эту форму сельского хозяйства.
Благодаря целостному подходу животноводство в Деметре является обязательным и будет Компост и спрей препараты из лекарственных растений, бычьего навоза и минералов используется. Также есть один животноводство, соответствующее видам и природе предписано, а также корм для животных должен иметь органическое качество. также добавки строго регламентированы, Деметра позволяет меньше всего федераций здесь. Операции Demeter ежегодно проверяются независимыми проверяющими органами, утвержденными государством.
Bioland
Биолэнд это крупнейшая ассоциация экологического культивирования в Германии, Вот после переработка Например, рабочий навоз от собственного скота используется для снабжения почвы питательными веществами. Bioland делает упор на региональное происхождение Продукция: членами являются в основном отечественные производители и малые предприятия. Сохраняемым животным необходимо не менее 50% корма с вашей собственной фермы быть накормленным. Кроме того, требования к животноводству выше, чем для знака ЕС, особенно в отношении ограничений транспортных маршрутов на бойню.
Производители биолендов проверяются независимыми утвержденными государственными инспекторами с уведомлением и без него, а также контролируются корма.
Органические бренды супермаркетов
Многие супермаркеты имеют свои собственные органические бренды, например, K-Bio (Kaufland) или Rewe-Bio.
это в основном на основе государственных органических печатей и тем самым гарантируем соблюдение минимальных стандартов. Поскольку Bio является защищенным термином, эти минимальные требования должны выполняться для каждого продукта, обозначенного таким образом. Тем временем, некоторые супермаркеты работают вместе с ассоциациями, и печать ассоциации напечатана на рассматриваемых продуктах. Здесь потребитель действительно находит качество высококлассного органического класса.
В заключении
В принципе, вы можете сказать, что Органический всегда лучше как обычный? для животных, окружающей среды и климата. Государственная органическая печать устанавливает минимальные требования и четко выделяется среди традиционно производимых пищевых продуктов. Если вы хотите больше, вы можете лучше всего использовать продукты сельскохозяйственных ассоциаций.
Это обещает печать Fairtrade
Справедливая торговля означает, что социальные, а также экологические и экономические критерии соблюдены. Есть справедливая заработная плата а также дальнейшая поддержка фермеров и долгосрочные отношения поставок, Это также откроет регламентированные условия труда уважаемые профсоюзы поощряются, а детский труд запрещен. Фиксированные минимальные цены выше уровня мирового рынка обеспечить стабильную оплату труда фермеров.
Помимо определения этих социальных и экономических условий, продукция Fairtrade также ориентирована на экологическое выращивание уважал. Поэтому некоторые пестициды запрещены, и генетически модифицированные семена не используются. Тем не менее, эти правила еще не соответствуют органическим стандартам, если вы цените их, вы должны искать продукты с обеими печатями. Также проводятся ежегодные независимые аудиты и необъявленные выборочные проверки на соответствие стандартам Fairtrade.
Проблемы и критика
На печати Fairtrade часто критикуют, что высокая доплатачто потребители платят, мало ли действительно прибывает к производителям? супермаркеты здесь, так что дополнительная заслуга abzwacken. Чтобы получить печать также только один Минимум 20 процентов продаваемых ингредиентовп необходимо. Тем не менее, ингредиенты, которые продаются справедливо, всегда видны прямо на упаковке.
Еще одна критика так называемой компенсация количества, Для продуктов с этим словом может случиться так, что, несмотря на печать, товаров для справедливой торговли вообще не будет. Почему? Сырье, такое как какао или сахар, может в некоторых случаях перерабатывается, хранится или перевозится вместе с обычными ингредиентами быть. Это связано с тем, что в противном случае фермеры Fairtrade не смогли бы продавать на большие рынки из-за зачастую низких объемов производства. Здесь каждый должен решить для себя, считает ли он такие меры оправданными или нет.
Это обещано Морским попечительским советом
MSC ставит один Экологический стандарт для устойчивого рыболовства, Он сертифицирует только те промыслы, которые используют дикие запасы и работают с независимыми оценщиками. Проверяется, являются ли промыслы нетронутая экосистема оставить позади, принимая во внимание текущие и будущие последствия. Кроме того, оценивается, является ли Рыбный запас всегда в хорошем состоянии а также влияние рыболовства в целом Места обитания в море (например, нежелательный прилов).
Чтобы сертифицировать промысел, все руководство должно быть направлено на дальнейшее снижение его воздействия на выловленную экосистему. В общей сложности существует 28 показателей эффективности для оценки устойчивости рыболовства, которые ежегодно пересматриваются.
Проблемы и критика
В таких организациях, как Гринпис, Морской попечительский совет постоянно подвергается критике. Это все о Прозрачность и качество сертификатов, Это потому, что стандарты иногда очень расплывчаты, а также от рыболовства. только 60-80% должны быть выполненыполучить сертификацию.
Исследования также показали, что тоже Рыболовство с деструктивными методами рыболовства такие как донный трал или сертификация высокого прилова. А также на будущее недостаточно обеспечено: много рыбных запасов несмотря на многолетнюю рыбалку сертифицированными компаниями.
Это обещает Без генной инженерии печать
Особенно в продукты животного происхождения является релевантным без ГМО. Поскольку они освобождены от обязательства по маркировке, кормление генетически модифицированными растениями, следовательно, не должно быть идентифицировано. Если продукт имеет печать, это гарантирует, что нет генетически модифицированных кормов были использованы.
Печать может также быть найдена на обработанных продуктах в редких случаях. Затем гарантируется, что кроме ингредиентов из генетически модифицированных растений также нет таких веществ, как Витамины или ферменты содержится в генной инженерии.
Печать выпущена Немецкой Ассоциацией Негенетической Генной Инженерии (e.V.) и проверена пищевой инспекцией федеральных земель.
Проблемы и критика
Из продуктов животного происхождения следует отметить, что животные только на определенный период во время откорма без генной инженерии кормить надо а не при рождении. В целом, органические продукты также всегда являются лучшей альтернативой, так как они, как правило, не содержат генной инженерии и, кроме того, соответствуют другим рекомендациям.
Поскольку маркировка знаком «Без ГМО» является добровольной, потребитель еще не может распознать все продукты, не содержащие ГМО. Многие компании также делают свои собственные печати, создавая большие путаница возникает. Поэтому будет приветствоваться единообразное требование в отношении маркировки.
Это обещает региональное окно
Чтобы отметить региональное происхождение продуктов питания и растений, региональное окно было введено в 2014 году. Чтобы получить эту печать, Основные ингредиенты продукта 100% из указанного региона приходят.
Кроме того, в региональном окне Место обработки продукта. Потребитель может быть настолько уверен, что еда не путешествует на большие расстояния. Чтобы иметь возможность печатать региональное окно на своих продуктах, предприятие должно быть проверено ассоциацией перевозчиков Regionalfenster e.V. Затем следуют ежегодные проверки различными контрольными институтами.
Проблемы и критика
Относительно региональности можно критиковать, что только не менее 51% для композитных продуктов Ингредиенты должны прибыть из указанного региона, чтобы получить печать. Более того, для мясных продуктов животные не должны проводить всю свою жизнь в регионе, а вместо этого только фаза откорма.
Маркировка с региональным окном является добровольной, поэтому она не гарантирует единого обзора для потребителя. Многими собственными печатями производителей значение размыто и мало ясности создано.
Это обещает ярлык защиты животных
Знак защиты животных, выпущенный Немецкой ассоциацией защиты животных, гарантирует Производство в соответствии с определенными стандартами содержания животных, Два уровня, отмеченные желтыми звездочками, представляют начальный уровень и уровень премии, оба из которых значительно превышают законный минимальный стандарт.
На начальном уровне классифицированные фермы предоставляют животных больше места и возможностей трудоустройстваэто может быть достигнуто без серьезных изменений и, следовательно, не означает резкого повышения цен. Для уровня премиум дополнительные эжекторы предписаны. Точные характеристики снова различаются в зависимости от вида. На обоих этапах время в пути Ограниченный и есть фиксированные правила для Анестезия при убое.
Компании, желающие носить знак защиты животных, должны получить лицензию за плату, и необъявленные инспекции проводятся не реже двух раз в год. Вот критерии для осанки, транспорта и убоя, а также Поведение и физическое состояние контролирует животных.
Проблемы и критика
Знак защиты животных также критикует тот факт, что единый государственный логотип, который обязательно информирует об условиях производства мяса, обеспечит лучший обзор. Поэтому также критикуется, что во многих супермаркетах не хватает мясных продуктов, предлагаемых с печатью быть.
Существуют некоторые совпадения с органической маркировкой, при этом органическая сертификация уделяет больше внимания экологическим аспектам, в то время как маркировка благосостояния животных полностью сосредоточена на благополучии животных.
Взгляд через ярлык джунгли
Рекомендуемые пломбы предлагают все хорошие подсказки для тех, кто хочет сделать свое потребление более экологичным, более справедливым или ценным для животных. Как большая проблема, кристаллизовался на добровольной основе большинство печатей. Это приводит к использованию, которое не является последовательным и поэтому никогда не позволяет сравнивать все предлагаемые продукты. Собственные печати компаний добавить в замешательство.
Поэтому рекомендуется узнать о стандартах, которые вы цените лично, Принадлежащие компании печати всегда должны рассматриваться критически, в то время как независимые учреждения и ассоциации подробно информируются об основных положениях. Доверяйте в магазине только те печати, о которых вы знаете, и не поддавайтесь на маркетинговую печать.
Для осознанных и просвещенных решений о покупке могут только обязательные пломбы уход, который соответствует. Органическая этикетка в ЕС - хорошее начало и гарантирует минимальный стандарт для органического сельского хозяйства. Нечто подобное можно было бы представить и для региональности, справедливой торговли и благосостояния животных.
