Оригинальный рецепт французского пирога с заварным кремом
время
Общее время приготовления: 45 мин.
Киш Лорейн - вот мой любимый рецепт
Ингредиенты для теста
- 10 столовых ложек муки
- 3 столовые ложки масла
- 1 стакан воды
- 1 щепотка соли
подготовка
Все перемешать и замесить в тесто, раскатать и выложить в форму для пирога с заварным кремом (также возможна обычная круглая форма для кекса) и посыпать мукой. Обратите внимание на край высотой 1-2 см.
Ингредиенты долива
- нарезанный кубиками бекон
- нарезанная кубиками ветчина
- около 1-2 горстей лука-порея
- 4 яйца
- 4 столовые ложки крема
- 4 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка муки
- Перец, соль
- тертый сыр
подготовка
- Жарьте бекон на сковороде, пока он не станет слегка коричневым.
- Выложить на пирог с беконом, ветчиной и нарезанным ломтиками лук-порей.
- Посыпать сыром (на самом деле, пока все не покрыто).
- Взбить яйца, сливки, молоко, муку и приправить перцем и солью (обычно очень мало соли, так как бекон уже очень соленый).
- Выложить все на тесто.
- Выпекать при температуре около 200 ° C в конвекционной печи около 30 минут.