Макароны со спаржей
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 35 мин.
На 24.6. это Йоханестаг, а потом все кончено со спаржей. Вот быстрый рецепт со спаржей, что не является обычным делом.
Рецепт (на четыре порции)
- 400 г спаржи
- 1 луковица
- 400 г спагетти
- 2 столовые ложки масла
- 100 мл белого вина
- 300 мл сметаны
- 50 г свежего тертого пармезана
- Черный перец с мельницы
Вот как это работает
- Спаржу очистить, нарезать кусочками размером около 5 см и варить до готовности в соленой воде.
- Вылейте спаржу в сито и слейте воду. Соберите воду для приготовления пищи и отложите 5 столовых ложек. Нарезать лук луком.
- Довести до кипения соленую воду и варить лапшу аль денте.
- Тем временем растопить сливочное масло на сковороде и обжарить лук в стеклянном соусе. Добавить кусочки спаржи и жарить 2-3 минуты. Залейте спаржей воду и вино и варите на сильном огне до тех пор, пока половина жидкости не испарится.
- Добавьте крем-фреш в соус и нагревайте, пока он не закипит. Затем добавьте половину пармезана. Приправить солью и перцем.
- Соус над пастой, пармезан и хороший аппетит.