Тонко почистить и порезать имбирь

Этот совет о том, как можно тонко очистить и порезать имбирь:

Имбирь можно очистить разными способами, но обычно вы выбрасываете слишком много скорлупы. Это происходит, например, с картофелечисткой или даже с очищенным кухонным ножом.

Лучший метод для меня - это предыдущая заморозка, при которой я всегда держу запас имбиря в морозильнике.


Он держит там неограниченно, и при необходимости у меня всегда есть свежий имбирь под рукой.

Замороженный кусочек имбиря счищают небольшим кухонным ножом, в результате чего скорлупа растворяется в тонкой пластине.

Очищенный имбирь теперь можно нарезать на ломтики толщиной в миллиметр или поцарапать, что невозможно для свежего имбиря.

Техника #ЦайДао. Как быстро измельчить имбирь | August 2022