Песто длится дольше с оливковым маслом
Мне нравится покупать очки большего размера, так как они дешевле, чем несколько маленьких.
Чтобы насладиться песто до последней ложки, без его высыхания или плесени, я капаю немного оливкового масла на массу, прежде чем положить его обратно в холодильник.
Просто хорошо перемешайте перед использованием и, конечно, всегда используйте чистую ложку.
С домашним соусом песто, конечно, вы делаете то же самое.