Приготовить замороженное филе лосося в духовке
время
Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Вы можете приготовить филе лосося замороженным в духовке и не обязательно размораживать его.
ингредиенты
- 1 кусочек замороженного филе лосося - около 600 г
- сливочное масло
- Сок лимона
- сушеный укроп - 1 ст. л.
- Соль перец
Для соуса
- 1/2 чашки взбитых сливок, слегка взбитые
- 1 столовая ложка хрена из стекла
- Соль и немного сахара
Если хотите, вы можете разбавить этот соус жидкостью, которая вытекла при приготовлении лосося.
подготовка
- Положите замороженный лосось в хорошо намазанное маслом блюдо, посыпьте солью и перцем.
- Его посыпают сушеным укропом и смесью морской соли и перца. Лимон выдавливается и капает на него. Рыба покрыта масляными хлопьями.
- Теперь форма плотно закрыта алюминиевой фольгой. Куску рыбы 600 г требуется около 1 часа при 200 градусах. По истечении этого времени выньте плесень, приподнимите угол фольги и попробуйте вилкой, если рыба непрозрачная, розовая и, следовательно, ровная. Если оно все еще стекло, готовьте еще несколько минут. Конечное время приготовления зависит частично от конкретной печи.
- При таком способе приготовления у замерзшей рыбы много жидкости. После приготовления я беру рыбу или филе и подаю со смесью полстакана слегка взбитых сливок, смешанных со столовой ложкой хрена из стекла и небольшим количеством соли и щепотки сахара.
