Тыквенный суп в тыкве
Глаз ест с. Мне нравится подавать тыквенный суп из тыквы. Кроме того, оленина с клецками, сладким красным вином и печеным яблоком, что за осень.
Тыква должна произвести визуальное впечатление. Он режется чистым в верхней трети острым ножом (специалисты держат кончик ножа по центру тыквы, новичкам следует просто постараться прорезать ровно.
Внимание, тыква должна быть хорошо проведена). Затем тыкву выдавливают как можно более острой металлической ложкой, чтобы оболочка оставалась неповрежденной. Мясо и ядра разделены. Уберите семена.
Вы можете сделать суп, как вам нравится. Лично я не очень люблю рецепты, я люблю готовить для чувств, но я знаю, что это не помогает многим людям, которые в настоящее время портят что-то новое. Итак, вот сформулированный рецепт. Мне нравится суп с пикантностью.
ингредиенты
- 1 тыква, около 2000 г
- 1 гр. Лука
- 1 пучок зелени (лук-порей, репа, сельдерей, петрушка)
- 1,5 л бульона (курица, говядина или овощи, по вкусу, убеждениям или религии, из курицы это хорошо)
- 250 мл белого вина (кто хочет)
- 1/4 л крем
- Соль, перец по вкусу
- 4 пальца Кнофи по вкусу
- 1 столовая ложка сахара
- 2 чайные ложки порошка имбиря или 20 г измельченного имбиря, больше в зависимости от вашего вкуса
подготовка
Нарежьте все кусочки примерно, потом все будет растираться, вы должны нарезать его, чтобы потом не перегружать блендер.
Мясо тыквы обжаривают в кастрюле с тертым или нарезанным кубиками луком, грубо нарезанной кубиками морковью и крупно нарезанным луком-пореем в сливочном или очищенном сливочном масле. Если вы хотите, вы можете добавить яблоко.
Когда он приобретает цвет, его гасят вином и бульоном. Добавьте специи.
Покрытый в течение часа, это не должно кипеть. Внимание, время от времени его нужно перемешивать, чтобы ничего не зависало.
Тыквенные семечки поджаривают на маленькой сковороде или масло (немного!) На маленькой сковороде.
Теперь пюре из супа, приправы и вкуса.
Положите полую тыкву на глубокую тарелку (она должна быть устойчивой и опрокинутой) и при необходимости украсьте разноцветными осенними листьями.
Осторожно налейте суп в полую тыкву и посыпьте ею семена и мелко нарезанную петрушку, остальное подогрейте, если необходимо, и долейте тыкву позже.
Крышка все еще может быть обработана для отверстия затирочной машины, затирки, крышки на нем, быстро на столе и хорошего аппетита.
Я мог бы там купаться, но если нет, то от 4 до 5 человек получают правильную закуску.
