Варенье из красного крыжовника с ванильной корицей
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 4 мин.
Период отдыха: 2 часа
Общее время приготовления: 2 часа 34 минуты
ингредиенты
Для варенья 1,5 кг:
- 1 кг красного крыжовника
- 500 г консервированного сахара (2: 1)
- 1 пакетик ванильного сахара или 1 стручок ванили
- 3 столовые ложки коричного сахара
- 3 столовые ложки лимонного сока
подготовка
- Освободите крыжовник от цветка и стебля, тщательно промойте и слейте воду.
- Положите чистые ягоды в большую миску и пюре; Просто возьмите блендер или кухонный комбайн.
- Теперь вы добавляете желирующий сахар, коричную сахарную смесь и лимонный сок.
- Если вы работаете с ванильным сахаром, добавьте его сейчас!
- Позвольте смеси "тянуть" в течение приблизительно 2 часов так, чтобы сахар смешался с соком ягод.
- Размешайте смесь снова и поместите в большую кастрюлю; горшок должен быть заполнен только наполовину - риск переваривания.
- Если вы работаете с ванильными стручками, добавьте их.
- Масса теперь должна готовиться с высокого уровня. Когда варенье пузырится, начинается время приготовления 4 минуты.
- Через 4 минуты вы должны сделать тест на джем! Если оно пропущено, то заполните джем в предварительно ополоснутые стаканы и дайте им остыть. Время приготовления может варьироваться в зависимости от степени зрелости.
Варенье тест: Положите джем или джем в стакан с холодной водой. Разложите капли в воде, варенье еще не «созрело». Если капли остаются вместе, варенье готово!
Это варенье хорошо подходит и для изысканного печенья: наполните дрожжевое варенье джемом и наслаждайтесь.
Или смешайте джем со свежими фруктами и молоком, кефиром или пахтой в блендере и застолье!
