Красные или зеленые пельмени

время

Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.

Если вы уже накопили несколько твердых рулетов / рулетов (белого хлеба), которые вы хотели бы обработать, то, возможно, пришло время тирольских пельменей / пельменей / салфеток.

ингредиенты

  • около 10 рулонов
  • сушеные травы
  • достаточно молока (максимум 1/8 л)
  • 150 г кусочков бекона (возможно, также колбаса / колбасные остатки)
  • 2 больших лука, нарезанных на мелкие кусочки
  • горчичный
  • 2-3 яйца
  • Хлебные крошки, если требуется

Красные пельмени:


  • Томатный соус или свекольный сок

Зеленые пельмени:

  • пюре из замороженного шпината

подготовка

  1. Булочки порезать на кусочки 3 см, добавить сушеные травы, залить достаточным количеством молока (максимум 1/8 литра) и перемешать. В случае необходимости, давай постоим на ночь, чтобы все увлажнилось.
  2. Добавить кусочки бекона (или остатки колбасы / колбасы) в сковороду с нарезанным луком, обжарить и дать остыть.
  3. Смешайте все с горчицей и зеленью, взбейте 2-3 яйца и добавьте к массе, приправьте, если слишком мокрая, добавьте сухари.
  4. Если вы хотите КРАСНЫЕ пельмени, смешайте массу с томатным соусом или свекольным соком, возможно, сначала используйте меньше молока.
  5. Если вы хотите ЗЕЛЕНЫЕ пельмени, добавьте замороженное пюре из шпината, возможно, сначала используйте меньше молока.
  6. Адаптируйте рецепт на свой вкус.

Чтобы свести к минимуму риск того, что пельмени / фрикадельки распадутся в кипящей соленой воде, я рекомендую действовать как классические пельмени из салфеток: скатать массу на пластиковую фольгу (длиной около 20 см) и завязать ее на концах, затем завернуть все в алюминиевую фольгу и завязать на концах , Оставить в кипящей подсоленной воде на 20 минут.

Затем нарезать (в моем случае розовый сорт) и подавать с салатом. Заморозь остальное.

Подавать с разными салатами.

Приятного аппетита!

Цветные Домашние Пельмени без Красителей | MARCH 2024