Красные или зеленые пельмени
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.
Если вы уже накопили несколько твердых рулетов / рулетов (белого хлеба), которые вы хотели бы обработать, то, возможно, пришло время тирольских пельменей / пельменей / салфеток.
ингредиенты
- около 10 рулонов
- сушеные травы
- достаточно молока (максимум 1/8 л)
- 150 г кусочков бекона (возможно, также колбаса / колбасные остатки)
- 2 больших лука, нарезанных на мелкие кусочки
- горчичный
- 2-3 яйца
- Хлебные крошки, если требуется
Красные пельмени:
- Томатный соус или свекольный сок
Зеленые пельмени:
- пюре из замороженного шпината
подготовка
- Булочки порезать на кусочки 3 см, добавить сушеные травы, залить достаточным количеством молока (максимум 1/8 литра) и перемешать. В случае необходимости, давай постоим на ночь, чтобы все увлажнилось.
- Добавить кусочки бекона (или остатки колбасы / колбасы) в сковороду с нарезанным луком, обжарить и дать остыть.
- Смешайте все с горчицей и зеленью, взбейте 2-3 яйца и добавьте к массе, приправьте, если слишком мокрая, добавьте сухари.
- Если вы хотите КРАСНЫЕ пельмени, смешайте массу с томатным соусом или свекольным соком, возможно, сначала используйте меньше молока.
- Если вы хотите ЗЕЛЕНЫЕ пельмени, добавьте замороженное пюре из шпината, возможно, сначала используйте меньше молока.
- Адаптируйте рецепт на свой вкус.
Чтобы свести к минимуму риск того, что пельмени / фрикадельки распадутся в кипящей соленой воде, я рекомендую действовать как классические пельмени из салфеток: скатать массу на пластиковую фольгу (длиной около 20 см) и завязать ее на концах, затем завернуть все в алюминиевую фольгу и завязать на концах , Оставить в кипящей подсоленной воде на 20 минут.
Затем нарезать (в моем случае розовый сорт) и подавать с салатом. Заморозь остальное.
Подавать с разными салатами.
Приятного аппетита!