Жаркое с сахаром, медом и различными жирами и маслами
Некоторые овощи имеют больший вкус при глазировании. Идеальными являются з.б. в моркови - пропаренная морковь или зеленый лук, над которым дают немного меда или сахара. Перемешайте и оставьте до коричневого цвета для вкусного гарнира с мясными блюдами. Масло не должно быть слишком горячим, и в не слишком больших количествах оно также не вредно для здоровья.
Когда-либо жарить и тушить: для начинающих, я предполагаю эксперимент с различными маслами - / жирами.
Масло имеет прекрасный вкус, который не такой сильный, как у оливкового масла. Кто в настоящее время имеет сладкое сливочное масло в домашних условиях, может з.б. купите сливочное масло для сметаны и сравните или иногда сравнивайте органическое масло (Bioland, Demeter, ...) с обычным маслом. Масло подходит для приготовления на пару (= приготовление в кастрюле с жиром и в собственном соку) овощей, таких как помидоры, морковь, лук-порей на среднем огне. Приготовленные на пару помидоры - это самый простой способ приготовить спагетти, заправленные оливковым маслом, диким чесноком или мясом на гриле: порезать помидоры крест-накрест, добавить хлопья сливочного масла, добавить соль, перец и чеснок и поместить в кастрюлю, где масло уже растоплено. Следующим шагом является только поедание.
Я заново открыл сало. Этот жир придает жареному картофелю, мясу и колбасам сильный вкус и его можно разогреть (жареный картофель, но не слишком высокий). Жареный картофель просто маслянистый с маслом и хрустящий с жиром. Для жарки колбасок, мясного сыра или саумагена на сковороде, кусочек свинины тают, а затем с
Кухонное полотенце потрите кастрюлю. Удалите остатки жира, потому что колбаски и мясной сыр не должны плавать. В чугунной сковороде не нужно так много жира для стейков и колбас.
Original Schweinfett хорошо дозируется здоровым, так как он содержит важные вещества, такие как линолевая кислота для жирового обмена и витамин Е. Содержание холестерина очень низкое, и оно содержит не менее 48% ненасыщенных и 10% полиненасыщенных жирных кислот. Витамины A, D, E, K являются жирорастворимыми, и поэтому организму необходим жир, чтобы усваивать их.
Еще один совет для запекания стейка и шницеля: дайте мясу вариться в течение часа в маринаде из лимонного сока, оливкового масла, соли, перца и, возможно, чеснока при комнатной температуре, чтобы он был рассыпчатым (по кислотности). Мясо остается сочным при жарке, если у вас есть крышка для сковороды и она используется.
Для средиземноморской кухни всегда популярно оливковое масло. Но вы должны выбрать очень хорошо здесь. Рассмотрим, например, Больше итальянского оливкового масла первого отжима продается «по-домашнему», чем в Италии. Это возможно при розливе масла другого происхождения или не в соответствии с качеством этикетки. Вкус оливкового масла различен в зависимости от его происхождения и обработки. Как и в случае с вином, существует ограничение в определенных областях или смешение всего. Есть мягкое оливковое масло для салатов, крепкое для жаркого или мясного соуса. Очень хороший вкус з.б. также оливковое масло с Крита от EDEKA или Рапунцель. Оливковое масло следует вынуть из холодильника за некоторое время до использования, или бутылку следует держать под теплой водой, так как она станет густой и облупленной из-за холода, но это не имеет значения.
Я не могу рекомендовать маргарин. Не имеет вкуса и является искусственным промышленным продуктом.
