Салатная заправка после "орехов"
время
Время приготовления: 5 мин.
Общее время приготовления: 5 мин.
Салатные соусы стали очень разнообразными в наши дни. Одна из моих любимых заправок для салата я представлю здесь быстро:
ингредиенты
- бальзамический уксус
- фруктовый уксус
- оливковое масло
- острая горчица
- овощной бульон
- мед
- при необходимости немного воды
подготовка
Добавьте одну столовую ложку уксуса в чашку, размешайте около 1,1/2 столовой ложки оливкового масла с половиной чайной ложки горчицы, добавьте половину ложки открытого овощного бульона и смешайте с небольшим количеством меда. Если вам не нравится мед, я рекомендую пшеничный сироп.
Это дает терпкий, слегка сладкий салатный соус, очень кстати, который идеально подходит к салатам, которые приносят немного вкуса, таким как руккола, цикорий и дубовый лист.
кстати - маленький кусочек от гастрономии - салатный соус используется очень экономно, либо осторожно обсыпается над салатом - либо - более простоватый метод - моет руки и тщательно пропускает салат вручную. Вы можете и должны по-прежнему подавать его с салатными серверами :-)
В настоящее время не принято заливать салат соусом - попробуйте - я уверен, что это вкусно. Кстати, салаты нужно вертеть очень сухо. Если соус поливают, он уже не так хорош на вкус.
Варианты для кукурузного салатаИзвестно, что это жареный бекон с луком и хлебом, но очень хорошо, если только зимой жареная половина грецких орехов у птицы. Это придает салату чудесный ореховый вкус - небольшая капля апельсинового сока вместо фруктового уксуса превращает соус в стихотворение.