Шницель: панировочные вариации и советы

Если вам нравится шницель, вы можете захотеть что-то другое. Вот несколько вкусных вариаций для панировки шницелей, а также два совета и рекомендации, как сделать хлеб легко и быстро.

Panierungs Вариации

  1. Вкусная идея и в то же время отличный остаток - это панировка: панировка остатков клевов, таких как. Сальто, чипсы, крендель и т.д. Раскрошите закуски вместе со старым булочкой или даже сухим тостом в кухонном комбайне. Тогда используйте как обычно как панировочные сухари. Особенно дети будут любить это.
  2. Следующим вкусным вариантом было бы приготовить шницель как всегда, затем раздавить кукурузные хлопья и затем использовать этот хлеб из кукурузных хлопьев вместо панировочных сухарей. Для этого вам следует взять несладкие кукурузные хлопья.
  3. Шницель также очень хорош с овсяным хлебом. Для этого превратите шницель в буханку яйца, затем в овсянку и обжарьте немного жира. Овсяная каша делает панировочные сухари хрустящими, она хорошо подходит для людей, которые хотят похудеть, имеет прекрасный вкус и является чем-то совершенно другим.
  4. Вот очень простой совет для панировки свежих ломтиков белого хлеба. Просто обработайте хлеб вручную в маленькие панировочные сухари. Вам нужно около 2 ломтиков белого хлеба на шницель. Затем превратите шницель в яйцо, как обычно, а затем в крошки белого хлеба. Это прекрасно работает и очень вкусно.
  5. Еще один хороший вариант для вкусной, золотисто-коричневой и хрустящей панировки и, возможно, также хороший остаток для пюре: просто превратите шницель в пюре вместо обычных панировочных сухарей.

Советы и рекомендации для более легкой и быстрой панировки

  • Хлеб шницеля положите в пакет для заморозки: превратите мясо в муку и яйцо, затем положите в подготовленный пакет с панировочными сухарями, закройте, а затем встряхните все, а при необходимости немного постучите и сожмите так, чтобы панировка осталась со шницелем. Этот метод требует меньше крошек, и кухня остается чище.
  • Тонкая и нежирная панировка с чипсами или рыбным филе: для этого вы берете в продажу ситечко для чая и проволоки (если возможно, с плотной сеткой). Затем добавьте в сито кукурузный крахмал, картофельную муку или муку и затем с легким постукиванием пропустите через сито шницель или рыбное филе. Затем развернитесь и повторите все это там. Затем панированное филе или шницель обжаривают на сковороде настолько горячей, насколько это возможно, с небольшим количеством жира. Это создает слегка хрустящую и тонкую корочку.

Отбивные впрок замороженные мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / полезные советы | MARCH 2024